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segunda-feira, 6 de agosto de 2018

Mesa da Bairrada ao Mondego na final de 7 Maravilhas à Mesa

A Gala do concurso 7 Maravilhas à Mesa, que decorreu ontem em Viseu, no Solar do Vinho do Dão, apresentada por Catarina Furtado e José Carlos Malato, da RTP1, elegeu a Mesa da Bairrada ao Mondego para passar à final. A Mesa das Lajes do Pico também está na final! As restantes 29 mesas ainda estão em votação até às suas respetivas Galas. Vote na sua mesa!
 André Sardet é o padrinho da Mesa da Bairrada ao Mondego, que envolve: Cantanhede, Figueira da Foz, Mealhada, Mira, Montemor-o-Velho e Penacova, todos do distrito de Coimbra.

A Mesa da Bairrada ao Mondego apresentou os seguintes pratos na mesa: Sardinha na Telha (petiscos), Arroz (Carolino do Baixo Mondego) de Lampreia (peixe e mariscos), Leitão à Bairrada (carne e caça), Espumante Branco Bruto Marquês de Marialva Baga Blanc de Noir 2015 (espumantes), Vinho Tinto Marquês de Marialva Baga Reserva 2014 (tintos)

A “MESA DA BAIRRADA AO MONDEGO” destaca os recursos endógenos e as potencialidades do território. A Bairrada distingue-se pela forte produção vitivinícola, onde ressalta o Espumante e o Vinho Tinto da autóctone casta Baga, que representam a inquestionável qualidade dos vinhos e espumantes DOC Bairrada. Também afamado é o Leitão Assado da Bairrada, uma das 7 Maravilhas da Gastronomia, cujo segredo reside na escolha das raças utilizadas, na sua preparação e assadura. O Arroz de Lampreia é também uma das iguarias de destaque da mesa, confecionado com o arroz carolino-IGP, produzido nos arrozais do Baixo Mondego. O Rio Mondego e a Costa Atlântica oferecem a degustação de petiscos de água que cada época oferece, como: o peixe do rio e enguias fritas, a sardinha, o carapau e o camarão da Costa, acompanhados por produtos da terra (ex:grelos) e temperados com o sal das salinas da Figueira da Foz. O roteiro turístico inclui o património do Castelo e Vila de Montemor-o-Velho, a maior fortificação do Mondego, e experiências únicas vivenciadas na descoberta surpreendente do Luso/Buçaco envolvendo a Mata Nacional, o Palácio Real, o Museu Militar, a Via Sacra e Termas, aliando natureza e história.

A entidade promotora da MESA DA BAIRRADA AO MONDEGO é a ASSOCIAÇÃO DE DESENVOLVIMENTO LOCAL DA BAIRRADA E MONDEGO.

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